প্রোপিওনিক অ্যাসিডের আরেকটি নাম কী?
প্রোপিওনিক অ্যাসিডকে সাধারণত বলা হয়propanoic অ্যাসিড, IUPAC পদ্ধতিগত নাম, এবং উভয় পদই বাণিজ্য, স্পেসিফিকেশন এবং নিরাপত্তা ডেটা শীটে বিনিময়যোগ্যভাবে প্রদর্শিত হয়। অতিরিক্ত ঐতিহাসিক প্রতিশব্দ অন্তর্ভুক্তethanecarboxylic অ্যাসিড, ethylformic অ্যাসিডএবং মিথাইল্যাসেটিক অ্যাসিড। এর লবণ এবং এস্টারের নাম দেওয়া হয়েছে প্রোপিওনেটস - উদাহরণস্বরূপ ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেট (E282) এবং সোডিয়াম প্রোপিওনেট (E281) খাদ্য সংরক্ষণে। যে নামেই ব্যবহার করা হোক না কেন, যৌগটি সর্বদা একই কার্বক্সিলিক অ্যাসিড, CAS 79-09-4, সূত্র CH3CH2COOH (C3H6O2) সহ।
পরিচয় এবং শারীরিক বৈশিষ্ট্য
| সম্পত্তি | মান |
|---|---|
| আণবিক সূত্র | C3H6O2 (CH3CH2COOH) |
| CAS/EINECS | 79-09-4 / 201-176-3 |
| চেহারা | বর্ণহীন তরল |
| গন্ধ | তীক্ষ্ণ, অ্যাসিটিক-এর মতো |
| ঘনত্ব | 20 ডিগ্রিতে 0.993 গ্রাম/সেমি³ |
| স্ফুটনাঙ্ক | ≈141 ডিগ্রী (286 ডিগ্রী ফা) |
| গলনাঙ্ক | ≈−20.8 ডিগ্রি (−5.4 ডিগ্রি ফারেনহাইট) |
| ফ্ল্যাশ পয়েন্ট (বন্ধ কাপ) | ≈54 ডিগ্রী (129 ডিগ্রী ফা) |
| পানিতে দ্রবণীয়তা | সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত |
| বাষ্প চাপ | 20 ডিগ্রিতে 2.4 mmHg |
প্রধান অ্যাপ্লিকেশন
প্রোপিওনিক অ্যাসিড হল একটি বহুমুখী কার্বক্সিলিক অ্যাসিড যা অনেক ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়:
খাদ্য সংরক্ষণ - প্রোপিওনিক অ্যাসিড বা এর প্রোপিওনেট লবণ হিসাবে রুটি, বেকারি সামগ্রী এবং পনিরে ছাঁচ এবং ব্যাকটেরিয়াকে বাধা দিতে।
কৃষি - একটি খাদ্য সংযোজন এবং শস্য সংরক্ষণকারী হিসাবে যা পশুখাদ্য এবং সাইলেজের শেলফ লাইফকে প্রসারিত করে।
রাসায়নিক সংশ্লেষণ - হার্বিসাইড, ফার্মাসিউটিক্যালস, রঞ্জক এবং প্লাস্টিকাইজারগুলির জন্য একটি মূল মধ্যবর্তী হিসাবে।
প্লাস্টিক - সেলুলোজ অ্যাসিটেট প্রোপিওনেট (সিএপি) এবং অন্যান্য এস্টার ডেরিভেটিভের উৎপাদনে।
স্বাদ এবং সুগন্ধি - প্রোপিওনেট এস্টার যেমন ইথাইল এবং বিউটাইল প্রোপিওনেট স্বাদ এবং সুগন্ধি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
নিরাপত্তা তথ্য
প্রোপিওনিক অ্যাসিড বিরক্তিকর এবং ক্ষয়কারী: ত্বকের সংস্পর্শে জ্বলন এবং লালভাব (H314) হতে পারে এবং বাষ্পের শ্বাস-প্রশ্বাস শ্বাস নালীর জ্বালা করতে পারে, তাই ভাল বায়ুচলাচল প্রয়োজন। এটি দাহ্য (H226) এবং অবশ্যই খোলা শিখা এবং উচ্চ তাপমাত্রা থেকে দূরে রাখতে হবে। একটি ঠাণ্ডা, ভাল-বাতাসবিহীন জায়গায় সামঞ্জস্যপূর্ণ পাত্রে সংরক্ষণ করুন এবং পরিচালনা করার সময় প্রতিরক্ষামূলক গ্লাভস এবং গগলস পরুন৷ পরিবহনের জন্য, প্রোপিওনিক অ্যাসিড UN 1848, হ্যাজার্ড ক্লাস 8, প্যাকিং গ্রুপ III বরাদ্দ করা হয়েছে।
কিভাবে প্রোপিওনিক অ্যাসিড কিনবেন
ঘনত্ব (সাধারণত 99.5% বা জলীয় দ্রবণ), প্যাকেজিং বিন্যাস (ড্রামস, আইবিসি টোটস বা বাল্ক) এবং আপনার গন্তব্য নির্দিষ্ট করুন। একটি ব্যাচ COA কভারিং অ্যাসে এবং মূল অমেধ্য প্লাস SDS অনুরোধ করুন এবং আপনার লজিস্টিক পার্টনারের সাথে ক্লাস 8 পরিবহন ডকুমেন্টেশন নিশ্চিত করুন। নির্ভরযোগ্য সরবরাহকারীরা ISO 9001:2015 এর মতো নথিভুক্ত মানের সিস্টেম পরিচালনা করে এবং অনুগত সরবরাহের জন্য EU REACH নিবন্ধন বজায় রাখে।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
প্রোপিওনিক অ্যাসিডের অপর নাম কী?Propanoic অ্যাসিড হল আদর্শ প্রতিশব্দ (IUPAC নাম); ethanecarboxylic অ্যাসিড এবং ethylformic অ্যাসিড পুরানো ঐতিহাসিক নাম। সমস্ত CAS 79-09-4 উল্লেখ করুন।
প্রোপিওনিক অ্যাসিড কি প্রোপানোয়িক অ্যাসিডের মতো?হ্যাঁ, দুটি নাম একই যৌগ নির্দেশ করে, CH3CH2COOH। প্রোপানোয়িক অ্যাসিড পদ্ধতিগত নামকরণে পছন্দ করা হয়, যখন প্রোপিওনিক অ্যাসিড ঐতিহ্যগত সাধারণ নাম।
প্রোপিওনিক অ্যাসিডের সূত্র কী?আণবিক সূত্র হল C3H6O2, সাধারণত CH3CH2COOH হিসাবে কাঠামোগতভাবে লেখা হয়।
কেন রুটিতে প্রোপিওনিক অ্যাসিড ব্যবহার করা হয়?প্রোপিওনিক অ্যাসিড এবং ক্যালসিয়াম বা সোডিয়াম প্রোপিওনেট ছাঁচের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়, নিয়ন্ত্রিত সীমার মধ্যে রুটি এবং অন্যান্য বেকড পণ্যের শেলফ লাইফ প্রসারিত করে।
propionic অ্যাসিড হ্যান্ডেল করা বিপজ্জনক?এটি ক্ষয়কারী এবং দাহ্য: গ্লাভস এবং গগলস পরুন, বায়ুচলাচল নিশ্চিত করুন, আগুন থেকে দূরে রাখুন এবং এটি একটি শীতল, বায়ুচলাচল এলাকায় সংরক্ষণ করুন।
প্রোপিওনিক অ্যাসিডের জন্য কোন UN নম্বর বরাদ্দ করা হয়?UN 1848, হ্যাজার্ড ক্লাস 8 (ক্ষয়কারী পদার্থ), প্যাকিং গ্রুপ III।