বিউটাইল অ্যাসিটেট কি খাবারে ব্যবহৃত হয়? CAS 123-86-4 ফ্লেভার অ্যাপ্লিকেশন

বিউটাইল অ্যাসিটেট কি?

বিউটাইল অ্যাসিটেট, যাকে n-বাটিল অ্যাসিটেট বা অ্যাসিটিক অ্যাসিড বিউটাইল এস্টারও বলা হয়, এটি একটি এস্টার যার CAS নম্বর 123-86-4 এবং আণবিক সূত্র C6H12O2। এটি একটি স্বচ্ছ তরল যার একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত ফলের গন্ধ এবং সর্বনিম্ন 99.5 শতাংশ একটি সাধারণ অ্যাস। বিউটাইল অ্যাসিটেট এন{10}}বুটানলের সাথে অ্যাসিটিক অ্যাসিডের ইস্টারিফিকেশন দ্বারা উত্পাদিত হয়। এটির প্রাথমিক বাণিজ্যিক ভূমিকা হল একটি দ্রুত-বাষ্পীভূত শিল্প দ্রাবক হিসাবে, তবে একটি খাদ্য-গ্রেডের গুণমানও একটি সিন্থেটিক স্বাদযুক্ত পদার্থ হিসাবে ব্যবহারের জন্য বেশ কয়েকটি এখতিয়ারে অনুমোদিত।

খাবারে বিউটাইল অ্যাসিটেট: স্বাদের প্রয়োগ এবং নিয়ন্ত্রক অবস্থা

খাদ্য শিল্পে, খাদ্য-গ্রেডের বিউটাইল অ্যাসিটেট নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে সিন্থেটিক ফ্লেভারিং এজেন্ট হিসেবে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত। এর ফলের গন্ধ কৃত্রিম ফলের স্বাদ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, সাধারণত কলা, আনারস, এপ্রিকট এবং নাশপাতি নোট। এই স্বাদগুলি মিষ্টি, কেক, বিস্কুট, কোমল পানীয়, আইসক্রিম এবং চুইংগাম সহ খাদ্য ও পানীয় পণ্যের বিস্তৃত পরিসরে একত্রিত করা হয়। পদার্থটি সুগন্ধ প্রদানের জন্য খুব কম মাত্রায় ব্যবহার করা হয়, এবং এটি একটি পুষ্টি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা হয় না।

খাদ্য-গ্রেডের বিউটাইল অ্যাসিটেটকে অবশ্যই খাদ্য সংযোজন স্পেসিফিকেশন মেনে চলতে হবে, এবং শুধুমাত্র খাদ্য পণ্যে উত্পাদিত এবং খাদ্য ব্যবহারের জন্য প্রত্যয়িত উপাদান যোগ করা যেতে পারে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, n-বাটিল অ্যাসিটেটকে ফেডারেল প্রবিধানের অধীনে খাবারে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত সিন্থেটিক স্বাদযুক্ত পদার্থের মধ্যে তালিকাভুক্ত করা হয় যখন ভাল উত্পাদন অনুশীলন অনুসারে ব্যবহার করা হয়। ইন্ডাস্ট্রিয়াল-গ্রেড বিউটাইল অ্যাসিটেট, যা আবরণ, কালি এবং আঠালোর জন্য দ্রাবক হিসাবে বিক্রি হয়, কখনই খাদ্য, পানীয় বা স্বাদযুক্ত অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা উচিত নয়। ক্রেতাদের তাদের সরবরাহকারীর সাথে গ্রেড, ডকুমেন্টেশন এবং উদ্দেশ্যপ্রণোদিত শেষ ব্যবহার নিশ্চিত করতে হবে এবং তাদের বাজারে প্রযোজ্য সর্বাধিক অনুমোদিত স্তর এবং লেবেলিং প্রয়োজনীয়তাগুলি অনুসরণ করতে হবে।

মূল ভৌত এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

শিল্প দ্রাবক অ্যাপ্লিকেশন

স্বাদের বাইরে, শিল্প দ্রাবক হিসাবে বিউটাইল অ্যাসিটেটের বৃহত্তম ব্যবহার। শক্তিশালী স্বচ্ছলতা এবং সুষম বাষ্পীভবনের হারের কারণে এটি পেইন্ট, লেপ, মুদ্রণ কালি এবং আঠালোতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি পরিষ্কার ফর্মুলেশন এবং নিষ্কাশন দ্রাবক হিসাবেও উপস্থিত হয়। এই সমস্ত ব্যবহারে, উপযুক্ত শিল্প গ্রেড নির্বাচন করা হয়, এবং উপাদানটি মানুষের ব্যবহারের উদ্দেশ্যে নয়।

নিরাপত্তা এবং হ্যান্ডলিং

বিউটাইল অ্যাসিটেট একটি দাহ্য তরল এবং তাপ, স্পার্ক এবং খোলা শিখা থেকে দূরে রাখা উচিত। এর বাষ্প চোখ এবং শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্টকে জ্বালাতন করতে পারে, তাই এটিকে ভাল-বাতাসবাহী এলাকায় ব্যবহার করুন এবং প্রচুর পরিমাণে পরিচালনা করার সময় উপযুক্ত প্রতিরক্ষামূলক গ্লাভস এবং চোখের সুরক্ষা পরুন। খাদ্য-গ্রেডের স্বাদের ব্যবহার খুব কম পরিমাণে জড়িত এবং স্বাদের নিয়ম দ্বারা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়; যাইহোক, দ্রাবক-গ্রেডের পণ্যের বাল্ক হ্যান্ডলিংয়ের জন্য স্বাভাবিক শিল্প স্বাস্থ্যবিধি ব্যবস্থার প্রয়োজন হয়। ব্যবহৃত নির্দিষ্ট গ্রেডের জন্য সর্বদা বর্তমান নিরাপত্তা ডেটা শীট দেখুন।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

বিউটাইল অ্যাসিটেট কি খাবারে ব্যবহৃত হয়?মিষ্টি, কেক, বিস্কুট, কোমল পানীয়, আইসক্রিম এবং চুইংগামে কলা, আনারস, এপ্রিকট এবং নাশপাতির মতো ফলের নোট তৈরি করতে খাদ্য-গ্রেডের বিউটাইল অ্যাসিটেট সিন্থেটিক স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

বিউটাইল অ্যাসিটেট কি খাবারে নিরাপদ?খাদ্য-গ্রেড বিউটাইল অ্যাসিটেটকে বিভিন্ন বিচারব্যবস্থায় নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে সিন্থেটিক স্বাদ হিসাবে অনুমোদিত, এবং এটি অবশ্যই প্রযোজ্য খাদ্য সংযোজন স্পেসিফিকেশন এবং ভাল উত্পাদন অনুশীলন অনুসারে ব্যবহার করা উচিত।

বিউটাইল অ্যাসিটেটের CAS সংখ্যা কত?বিউটাইল অ্যাসিটেটের CAS সংখ্যা হল 123-86-4, এবং এর আণবিক সূত্র হল C6H12O2।

ইন্ডাস্ট্রিয়াল বিউটাইল অ্যাসিটেট কি খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে?না, দ্রাবক হিসাবে বিক্রি হওয়া ইন্ডাস্ট্রিয়াল-গ্রেডের বিউটাইল অ্যাসিটেট কখনই খাবার, পানীয় বা স্বাদযুক্ত অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহার করা উচিত নয়। শুধুমাত্র প্রত্যয়িত খাদ্য-গ্রেড সামগ্রী অনুমোদিত।

বিউটাইল অ্যাসিটেট ফলের গন্ধ কেন?বিউটাইল অ্যাসিটেট একটি এস্টার, এবং এস্টারগুলিতে সাধারণত মনোরম, ফলের গন্ধ থাকে। এই বৈশিষ্ট্য কৃত্রিম ফলের গন্ধ ফর্মুলেশন এর ব্যবহারের জন্য ভিত্তি।

বিউটাইল অ্যাসিটেটের প্রধান শিল্প ব্যবহার কী?বিউটাইল অ্যাসিটেটের প্রধান শিল্প ব্যবহার হল পেইন্ট, আবরণ, মুদ্রণ কালি এবং আঠালো দ্রাবক হিসাবে, যেখানে এর শক্তিশালী সচ্ছলতা এবং মাঝারি বাষ্পীভবনের হারকে মূল্য দেওয়া হয়।