Triacetin E1518 কি?
ট্রায়াসিটিন, যাকে গ্লিসারিল ট্রায়াসিটেট বা গ্লিসারল ট্রায়াসেটেটও বলা হয়, যখন গ্লিসারল অ্যাসিটিক অ্যাসিডের তিনটি অণুর সাথে বিক্রিয়া করে তখন এস্টার তৈরি হয়। এর আণবিক সূত্র হল C9H14O6 এবং এর CAS সংখ্যা হল 102-76-1। ইউরোপীয় ইউনিয়নের খাদ্য সংযোজন ব্যবস্থায় এটিকে E1518 হিসাবে চিহ্নিত করা হয় এবং এটি একই নম্বরের অধীনে আন্তর্জাতিক আইএনএস সিস্টেমে তালিকাভুক্ত হয়। ঘরের তাপমাত্রায় ট্রায়াসিটিন একটি বর্ণহীন, সান্দ্র, প্রায় গন্ধহীন তরল যার খুব কম উদ্বায়ীতা রয়েছে। এটি পানিতে সামান্য দ্রবণীয় এবং ইথানল, ডাইথাইল ইথার এবং বেশিরভাগ জৈব দ্রাবকের সাথে সম্পূর্ণভাবে মিশে যায়।
ট্রায়াসিটিন বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত হয় অ্যাসিটিক অ্যাসিড বা অ্যাসিটিক অ্যানহাইড্রাইডের সাথে গ্লিসারল তৈরি করে, তারপরে পাতন এবং পরিশোধন করা হয়। সমাপ্ত পণ্য খাদ্য গ্রেড এবং প্রযুক্তিগত গ্রেড সংস্করণে সরবরাহ করা হয় যা প্রধানত বিশুদ্ধতা এবং অনুমোদিত অ্যাপ্লিকেশনের মধ্যে পৃথক।
ট্রায়াসিটিন কীভাবে খাবারে ব্যবহার করা হয়?
ট্রায়াসিটিন খাদ্য পণ্যে বিভিন্ন কার্য সম্পাদন করে এবং ইউরোপীয় ইউনিয়ন এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সহ অনেক দেশে খাদ্য সংযোজন হিসাবে অনুমোদিত, যেখানে এটি সাধারণত খাদ্য সংযোজন প্রবিধানের অধীনে নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত।
চুইংগামে প্লাস্টিকাইজার
ট্রায়াসিটিন চুইংগামের ভিত্তিকে নরম করে এবং সময়ের সাথে সাথে মাড়িকে নমনীয় এবং সহজে চিবানো রাখে। এটি তাদের স্বাদ পরিবর্তন না করেই গাম পলিমারের কঠোরতা হ্রাস করে কাজ করে।
দ্রাবক এবং স্বাদ জন্য ক্যারিয়ার
যেহেতু ট্রায়াসিটিন স্বাদ এবং সুগন্ধি যৌগগুলির একটি বিস্তৃত পরিসরকে দ্রবীভূত করে, এটি দ্রাবক এবং স্বাদ, সারাংশ এবং খাবারের সুগন্ধের জন্য বাহক হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এর কম উদ্বায়ীতা উদ্বায়ী সুবাস যৌগ ধরে রাখতে এবং সেবনের সময় ধীরে ধীরে ছেড়ে দিতে সহায়তা করে।
হিউমেক্ট্যান্ট এবং টেক্সচার এজেন্ট
ট্রায়াসিটিন নির্দিষ্ট খাদ্য ব্যবস্থায় আর্দ্রতা ধরে রাখতে সাহায্য করে এবং একটি বাহক বা সহায়ক হিসাবে কাজ করে যা প্রক্রিয়াজাত খাবারের গঠন এবং স্থিতিশীলতা উন্নত করে।
প্রসাধনী এবং শিল্প অ্যাপ্লিকেশন
খাবারের বাইরে, ট্রায়াসিটিন সিগারেট ফিল্টার টোতে সেলুলোজ অ্যাসিটেটের প্লাস্টিকাইজার হিসাবে, বার্ণিশ এবং আবরণের ফর্মুলেশনে এবং সুগন্ধি এবং প্রসাধনীতে দ্রাবক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ফার্মাসিউটিক্যাল ট্যাবলেটের আবরণে প্লাস্টিকাইজার এবং শিল্প ফর্মুলেশনে দ্রাবক হিসাবেও কাজ করে যেখানে কম-গন্ধ, কম-বিষাক্ত তরল প্রয়োজন হয়।
গুণমানের গ্রেড এবং সাধারণ বিশেষ উল্লেখ
দুটি প্রধান গ্রেড উপলব্ধ. গন্ধ এবং সুগন্ধি গ্রেডের সাধারণত প্রায় 99.5 শতাংশ বিশুদ্ধতা থাকে এবং বিনামূল্যে গ্লিসারল, অম্লতা এবং রঙের জন্য কঠোর সীমা পূরণ করতে হবে যাতে এটি স্বাদের সংবেদনশীল প্রোফাইলকে পরিবর্তন না করে। প্রযুক্তিগত গ্রেডটি শিল্প অ্যাপ্লিকেশনের জন্য উদ্দিষ্ট যেখানে কসমেটিক-গ্রেড বিশুদ্ধতার প্রয়োজন হয় না। ক্রেতাদের একটি গ্রেড নির্বাচন করার আগে পরীক্ষা, জলের উপাদান, অম্লতা, ঘনত্ব এবং ভারী ধাতু সীমা নিশ্চিত করার জন্য বিশ্লেষণের শংসাপত্রের অনুরোধ করা উচিত।
নিরাপদ হ্যান্ডলিং এবং নিয়ন্ত্রক নোট
Triacetin এর তীব্র বিষাক্ততা কম এবং বেশিরভাগ নিয়ন্ত্রক ব্যবস্থার অধীনে পরিবহনের জন্য বিপজ্জনক পণ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় না। প্রতিরক্ষামূলক গ্লাভস এবং চোখের সুরক্ষা সহ স্ট্যান্ডার্ড শিল্প স্বাস্থ্যবিধি এখনও সুপারিশ করা হয়, কারণ তরল যোগাযোগে চোখ জ্বালা করতে পারে। সঞ্চয়স্থান শক্ত অক্সিডাইজার থেকে দূরে শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে হওয়া উচিত। সরবরাহকারীদের অবশ্যই নিশ্চিত করতে হবে যে খাদ্য গ্রেড উপাদান গন্তব্য বাজারে প্রযোজ্য খাদ্য সংযোজন স্পেসিফিকেশন মেনে চলে।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
E1518 মানে কি?E1518 হল ট্রায়াসিটিনের জন্য ইউরোপীয় খাদ্য সংযোজন সংখ্যা, যা গ্লিসারিল ট্রায়াসেটেট নামেও পরিচিত। এটি একটি অনুমোদিত সংযোজন যা প্রধানত হিউমেক্ট্যান্ট, ক্যারিয়ার এবং দ্রাবক হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
Triacetin খাদ্য নিরাপদ?ট্রায়াসিটিন ইইউতে একটি খাদ্য সংযোজনকারী হিসাবে অনুমোদিত এবং ভাল উত্পাদন অনুশীলন অনুসারে ব্যবহৃত হলে সাধারণত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত হয়।
ট্রায়াসিটিনের CAS সংখ্যা কত?ট্রায়াসিটিনের CAS সংখ্যা হল 102-76-1।
ট্রায়াসিটিন কি গ্লিসারলের মতো?না। ট্রায়াসিটিন হল অ্যাসিটিক অ্যাসিড সহ গ্লিসারলের ট্রাইস্টার, যখন গ্লিসারল হল মূল অ্যালকোহল। ট্রায়াসিটিন গঠিত হয় যখন গ্লিসারলের তিনটি হাইড্রক্সিল গ্রুপ এস্টেরিফাইড হয়।
আমি কোন গ্রেডের ট্রায়াসিটিন বেছে নেব?খাদ্য, গন্ধ এবং প্রসাধনী অ্যাপ্লিকেশনের জন্য প্রায় 99.5 শতাংশ বিশুদ্ধতায় স্বাদ এবং সুগন্ধি গ্রেড এবং সাধারণ শিল্প ব্যবহারের জন্য প্রযুক্তিগত গ্রেড চয়ন করুন।
Triacetin একটি প্লাস্টিকাইজার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে?হ্যাঁ। ট্রায়াসিটিন সেলুলোজ-ভিত্তিক পলিমার এবং গাম বেসকে প্লাস্টিকাইজ করে, যে কারণে এটি চুইংগাম, সেলুলোজ অ্যাসিটেট পণ্য এবং ট্যাবলেটের আবরণে ব্যবহৃত হয়।